Paleta de cebo de campo 50% ibérica, proviene de cerdos ibéricos criados en semilibertad y alimentados con pastos naturales y piensos de alta calidad.
Sabor: Suave y aromático.
Textura: Tierna.
Paleta de bellota 50% ibérica es una delicia auténtica que combina tradición y calidad. Esta pieza procede de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas y pastos naturales.
Sabor: Suave y aroma intenso.
Textura: Sedosa.
Paleta de bellota 75% ibérica proviene de cerdos ibéricos con un 75% de pureza racial, criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera.
Sabor: Profundo y aromático.
Textura: Jugosa.
Paleta de bellota 100% ibérica proviene de cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la montanera, criados en libertad en las dehesas lo que confiere a su carne una textura jugosa y un sabor exquisito y complejo.
Sabor: Intenso con notas dulces.
Textura: Jugosa y suculenta.
