Salchichón ibérico

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Salchichón ibérico: fino, aromático y siempre apetecible.

El salchichón ibérico es sinónimo de elegancia. Magro seleccionado de cerdo ibérico, aliñado con pimienta, ajo y especias y curado lentamente para lograr una textura firme, corte limpio y un aroma delicado que enamora.

En esta categoría encontrarás loncheados listos para servir, piezas enteras (cular o vela) y todas las calidades: cebo, cebo de campo y bellota, con distintos porcentajes de raza ibérica.

Elige tu salchichón ibérico según intensidad y presupuesto. Disponible en mitades, piezas enteras y loncheados a cuchillo, envasados al vacío para abrir y disfrutar.

Perfecto para tablas, aperitivos y packs regalo. Envío 24/48 h y pago 100% seguro.

Loncheados

Piezas enteras

Combina tu salchichón a tu gusto con otros embutidos ibéricos y productos de nuestra despensa

 Completa tu tabla con jamón, paleta, lomo, chorizo, quesos artesanos, AOVE, picos y regañás.

Añade frutos secos, uvas o aceitunas para contrastes dulces-salinos irresistibles.

Jamón Ibérico

Paleta Ibérica

Lomo Ibérico

Chorizo Ibérico

La Despensa

Lotes

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Contamos con presentaciones para regalo con tarjeta personalizada y factura para empresas.

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Preguntas Frecuentes

Estas son algunas de las dudas más comunes entre nuestros clientes

 Ambos son embutidos curados, pero el chorizo lleva pimentón (dulce o picante) y ofrece un sabor más intenso y rojizo; el salchichón se adereza con pimienta y especias (sin pimentón), resultando más fino y aromático.

  • Cebo: gran relación calidad-precio, perfil suave y homogéneo.

  • Cebo de campo: cría en libertad con pastos + pienso; más complejidad.

  • Bellota: montanera en dehesa; máxima untuosidad y matices.

 El cular usa tripa ancha, curación más lenta y textura jugosa; la vela es de calibre fino, loncha elegante y sabor muy equilibrado.

Elije cular si prefieres intensidad y jugosidad; vela para cortes delicados y bocadillos.

  • Loncheado: mantén al vacío en frío (4–8 °C); abre y atempera antes de servir.

  • Pieza: guarda en lugar fresco, seco y ventilado; protege el corte con papel parafinado o un paño de algodón. Consumir idealmente en 3–4 semanas tras abrir.

 La mayoría de nuestras referencias son sin gluten y sin lactosa. Revisa siempre la ficha del producto y el etiquetado de alérgenos.

 Con cuchillo bien afilado, realiza lonchas finas, ligeramente en diagonal. Para vela, cortes algo más largos; para cular, loncha fina para equilibrar su jugosidad.

 Combina de maravilla con tintos jóvenes, rosados secos, espumosos brut y cervezas lager/pils. Acompaña con pan crujiente, pepinillos suaves, frutos secos y un chorrito de AOVE.