Paleta ibérica

Paleta ibérica de todos los colores para todos los gustos

Cada paleta ibérica es una historia de dehesa, paciencia y buen hacer.

En esta categoría encontrarás paletas de cebo, cebo de campo y bellota, con distintos porcentajes de raza ibérica (50%, 75% y 100%).

Elige entre loncheados listos para disfrutar, piezas enteras para cortar a cuchillo o deshuesadas para máxima comodidad.

Sea cual sea tu opción, te llevas aroma profundo, infiltración de grasa y ese punto jugoso que convierte cada bocado en un pequeño festín.

Elige tu paleta ibérica según tu gusto y presupuesto: cebo, cebo de campo, bellota y bellota 100%.

Trabajamos curaciones mimadas y corte a cuchillo para lograr lonchas finas, aromáticas y llenas de matices.

Disponible en piezas enteras, deshuesada para máximo aprovechamiento y loncheados listos para abrir y disfrutar. Recíbela en 24/48 h.

Cebo

Nuestro embutido ibérico de cebo de Guijuelo es sinónimo de calidad y sabor auténtico. Procede de cerdos de raza ibérica alimentados con cereales seleccionados, criados con cuidado para garantizar una carne jugosa y sabrosa. Cada pieza se cura y seca de forma artesanal bajo condiciones óptimas, asegurando un producto final que destaca por su textura perfecta y aroma inconfundible.

Cebo campo

Elaborado a partir de cerdos de raza ibérica criados en libertad y alimentados con pastos y piensos naturales, este embutido ofrece un sabor equilibrado y profundo. Con 24 meses de curación en bodegas tradicionales, desarrolla una textura suave y una infiltración de grasa que aporta jugosidad y matices únicos en cada bocado.

Bellota 50-75%

Con un color rubí característico, aroma elegante y sabor intenso, nuestro jamón de Bellota Ibérico 50-75% es una delicia para los sentidos. Procedente de cerdos alimentados con bellotas durante la montanera, combina una textura delicada con notas dulces y salinas que lo convierten en un producto imprescindible para los amantes del buen jamón.

Bellota 100%

La joya de nuestra casa. Pura raza ibérica, alimentada exclusivamente con bellota y criada en libertad. Más de cuatro años de curación en las bodegas naturales de la Sierra de Guijuelo dan como resultado un jamón de sabor profundo, aroma intenso y una untuosidad que se deshace en el paladar. Cada loncha es una experiencia gourmet única.

Loncheados

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Paleta ibérica cebo 50% loncheado
6,50 €
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Paleta ibérica cebo campo loncheado
Rango de precios: desde 7,50 € hasta 9,50 €
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Paleta ibérica 50% bellota loncheado
Rango de precios: desde 8,99 € hasta 10,99 €
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Paleta ibérica 75% bellota loncheado
Rango de precios: desde 9,99 € hasta 11,99 €
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Paleta ibérica 100% bellota loncheado
Rango de precios: desde 10,99 € hasta 12,99 €

Si te va lo práctico, nuestra paleta ibérica loncheada es tu aliada.

Finas lonchas envasadas al vacío, separadores antiadherentes y el corte perfecto para que la grasa se funda en boca.

Ideales para aperitivos, tablas y eventos.

Formatos familiares y packs ahorro.

Recomendación: atempera el sobre 10–15 minutos antes de servir para potenciar aroma y textura.

Piezas enteras

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Paleta ibérica cebo 50%
Rango de precios: desde 90,00 € hasta 110,00 €
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Paleta ibérica cebo campo
Rango de precios: desde 109,00 € hasta 129,00 €
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Paleta ibérica 50% bellota
Rango de precios: desde 132,00 € hasta 158,00 €
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Paleta ibérica 75% bellota
Rango de precios: desde 138,00 € hasta 165,00 €
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Paleta ibérica 100% bellota
Rango de precios: desde 145,00 € hasta 175,00 €

Para quienes disfrutan del ritual del corte a cuchillo, una paleta ibérica entera es sinónimo de sabor constante y momentos compartidos.

Curaciones largas, corte noble y olor a bodega.

Opciones de cebo, cebo de campo y bellota.

Asesoría para elegir peso, sujeción y herramientas (jamonero y cuchillos).

Sirve tu paleta ibérica a temperatura ambiente, acompáñala con un buen AOVE, pan crujiente y un vino que realce sus notas a frutos secos y monte bajo.

Un capricho sencillo que convierte cualquier día en una celebración.

¿Lo quieres deshuesado?

No olvides marcar la opción al finalizar tu compra.

Combina tu paleta a tu gusto con otros embutidos ibéricos y productos de nuestra despensa

Completa tu pedido con chorizo ibérico, salchichón, lomo, quesos artesanos, aceite de oliva virgen extra y panes/crackers gourmet.

Monta una tabla completa con contrastes dulces (membrillo, frutos secos) y salados (regañás, picos) y triunfa en cualquier reunión.

Compra tu embutido ibérico aquí. Rápido, sencillo y seguro. Te lo llevamos ¡donde quieras!

Haz tu pedido en pocos clics y recibe tu paleta ibérica con embalaje protector, envío ágil y atención al cliente cercana.

Ofrecemos opciones de regalo con tarjeta personalizada y factura para empresas si la necesitas.

Garantía de calidad

Todos nuestros productos siguen los estandares más altos y están certificados.

Envío 24/72 horas

Pedidos antes de las 17:00 en 24/48h. Salamanca capital en 24h GRATIS.

Transporte refrigerado

Cadena de frío garantizada con GLS Climate Protect.

Pago 100% seguro

Sistemas, certificaciones de seguridad y encriptación necesarios.

Concédete un deseo...

Descubre nuestra gama de productos cuidadosamente seleccionados, exquisitos manjares que nos trasportan a la tradición, a la calidez de la niñez y a lo auténtico de recuerdos de antaño en cada bocado con la calidad y elegancia de hoy.

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Sorprender a tus invitados con un cortador de jamón, impactar con una de nuestras mesas de quesos o amenizar cualquier tipo de reunión o celebración con una cata y maridaje... ahora es posible.

Catas y maridajes Cortador/a de jamón Mesa de quesos Deshuesado de jamón

¿Qué opinan nuestros clientes?

    
 
 
       Publicado en Google  
   
   Monalisa Gonçalves 
 11/10/2025
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Excelentes productos, de muy buena calidad y sabor. Me encanta el embutido y el jamón que he pedido. Se nota que lo hacen con mucha tradición, dedicación y una excepcional atención al cliente. Recomiendo al 100% y seguro repetiré!
  
 
      Publicado en Google  
   
   Juan Wedler 
 10/10/2025
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. No suelo hacer reseñas normalmente; pero me he quedado tan sorprendido con la calidad del embutido que he recibido que merece la pena compartirlo con la gente. El jamón espectacular; hacía tiempo que no probaba un jamón tan rico. Y el lomo y chorizo un espectáculo. La forma de recibir el pedido me ha sorprendido porque normalmente no recibo cosas con tanto cuidado y minuciosidad. Muchas gracias. Volveremos a comprar sin dudarlo.
  
 
      Publicado en Google  
   
   Jesus Garcia 
 10/10/2025
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. Excelente producto premium, exelente atencion  al cliente, y el transporte llego el dia que se acordo, repetiremos.
  
 
      Publicado en Google  
   
   Conchi Iglesias García 
 23/09/2025
 
 
 Trustindex verifica que la fuente original de la reseña sea Google. He comprado jamón y lomo varías veces y está todo buenísimo, tenéis una gran calidad y se nota que es producto artesano. Destacar la atención y envío porque han sido perfectas, muchas gracias por el detalle en el pedido también!!! Os recomiendo para quien no haya probarlo las Delicias de jamón porque están exquisitas. Repetiremos!!!

¿Podemos ayudarte?

Preguntas Frecuentes

Estas son algunas de las dudas más comunes entre nuestros clientes

¿Qué diferencia hay entre paleta ibérica y jamón ibérico?

Ambos proceden del cerdo ibérico, pero la paleta se elabora con la pata delantera (menor tamaño y hueso más complejo), mientras el jamón proviene de la trasera.

La paleta presenta un sabor más intenso y aromático, y un precio más ajustado por kilo aprovechable.

¿Qué tipos de paleta ibérica existen: cebo, cebo de campo y bellota?

Cebo: Alimentación a base de piensos, excelente relación calidad-precio.
Cebo de campo: Cría en libertad con pastos + apoyo de pienso; sabor más complejo.
Bellota: Montanera en dehesa a base de bellotas y hierbas; máxima calidad, untuosidad y persistencia aromática.

¿Cómo se identifica la calidad por etiqueta en paleta ibérica?

El sistema oficial de bridas por color te orienta: negra (100% ibérica bellota), roja (ibérica bellota 50–75%), verde (cebo de campo) y blanca (cebo). Indican raza y alimentación, claves para elegir.

¿Cómo conservar una paleta ibérica en casa?

Guárdala en un lugar fresco, seco y ventilado, sin luz directa. Cubre la zona de corte con su propia grasa o un paño de algodón.

Si es loncheada, mantenla al vacío en frío (entre 4–8 °C) y atempera antes de servir.

¿Es mejor comprar paleta entera, deshuesada o loncheada?

Depende de tu uso: entera para disfrutar del corte a cuchillo y servir a diario; deshuesada si priorizas comodidad y cero desperdicio; loncheada si buscas abrir-servir y controlar raciones.

¿Cómo cortar correctamente una paleta ibérica?

Fija la pieza en un soporte estable, usa cuchillos afilados (jamonero, deshuesador y chaira) y realiza cortes finos y horizontales adaptándote a las zonas (maza, contramaza y jarrete). Gira la pieza cuando llegues al hueso para aprovecharla al máximo.