Lomo ibérico cebo 50% loncheado

Descripción

Descubre nuestro Lomo ibérico de cebo 50%, un auténtico manjar gourmet que, además, fusiona la tradición artesanal con un sabor suave y equilibrado, la carne del lomo ibérico se caracteriza por presentar un veteado natural gracias a la grasa infiltrada en la carne que aporta una jugosidad y una textura únicas.

Procedente de cerdos ibéricos alimentados con piensos de alta calidad elaborados con cereales y leguminosas seleccionadas, esta pieza sorprende por su equilibrio perfecto entre jugosidad y aroma.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

• Categoría: Lomo ibérico de cebo (50% raza ibérica). Animales alimentados con piensos basados en cereales y leguminosas.

• Elaboración tradicional: lomo adobado con sal y especias como pimentón, ajo y orégano, y posterior curación.

• Formato: sobre al vacío de 100 g.

• Corte: loncha fina (a cuchillo o imitación cuchillo).

• Perfil sensorial: sabor suave y equilibrado, textura tierna con veteado fino.

CALIDAD Y GARANTÍA 

Con Denominación de Origen Guijuelo, en CRUZ Tradición ponemos a tu disposición una cuidada selección de lomos ibéricos de la más alta calidad.

Cada uno de nuestros lomos tiene más de 3 meses de curación, lo que garantiza que llegue en perfectas condiciones a tu casa, listo para cortar, consumir y disfrutar. Gracias a este proceso artesanal de curación, potencia al máximo sus cualidades naturales, dando como resultado un producto único e inconfundible.

Además, todos nuestros productos cuentan con el Certificado Calicer PI/0971/20, que garantiza al cliente y al consumidor final el compromiso del trabajo bien hecho y la tranquilidad de adquirir un producto que respeta las normativas vigentes.

Producto ajustado al Real Decreto 4/2014, que regula las denominaciones de venta de caña de lomo ibérico y su etiquetado.

El sistema de la Norma utiliza precintos de color para identificar categorías (negro, rojo, verde y blanco) en jamones y paletas; en lomo se aplica la misma denominación de venta en etiqueta para asegurar origen y trazabilidad.

UN MANJAR PARA LOS AMANTES DE LOS PRODUCTOS IBÉRICOS

Su adobo suave y la curación pausada dan un bocado aromático y muy versátil. Ideal para tablas, bocaditos y tapeo; combina con pan crujiente, aceite de oliva virgen extra y vinos jóvenes.

¿Buscas calidad, tradición y autenticidad para tu próximo evento? Nuestro lomo ibérico de cebo 50% es la elección ideal para quienes valoran cada detalle de un producto ibérico artesano. Perfecto para disfrutar en finas lonchas, te permitirá saborear la herencia gastronómica de nuestro legado en cada corte.

Si quieres sorprender a tus invitados, no lo dudes y ponte en contacto con nosotros sin compromiso. Incluso puedes descubrir cómo un experto profesional puede preparar una completa tabla de embutidos y llevar el arte de la gastronomía ibérica a tu evento.

¡Te esperamos para hacer de tu celebración la tradición de un recuerdo!

CÓMO DEGUSTARLO Y CONSERVARLO

Degustación

• Saca el sobre del frigorífico y deja atemperar 15–30 min antes de abrir para que las lonchas se separen sin romperse.

• Si siguen adheridas, pasa el sobre cerrado por agua templada unos segundos y abre después.

• También ayuda emplatar en plato ligeramente templado.

Conservación

• Guarda el loncheado refrigerado (aprox. 4–8 °C o 5–10 °C en la zona menos fría).

• Tras abrir, consumir pronto para mantener jugosidad y aroma.

ENVÍOS RÁPIDOS Y SEGUROS

Realiza tu pedido antes de las 17:00 h y recíbelo en 24/48 h gracias a un servicio de transporte especializado (GLS climate protect) que cuida la cadena de frío.

Si estás en Salamanca capital, disfrutas de entrega en el mismo día y envío GRATIS (según condiciones vigentes).

Nos ocupamos de que tu lomo ibérico llegue perfecto, lista para consumir como prefieras.

«Todos nuestros productos ibéricos de cebo 50% raza ibérica llevan el distintivo precinto blanco, garantía oficial de su origen, calidad y autenticidad.»