Paleta ibérica 50% bellota loncheado

Descripción

Descubre nuestra Paleta ibérica de bellota 50% raza ibérica cortada a mano con cariño, es un auténtico manjar gourmet que, además, fusiona la tradición artesanal con un sabor suave y equilibrado, la grasa infiltrada en la carne aporta una jugosidad y una textura únicas.

Procedente de cerdos ibéricos puros criados en libertad en la dehesa donde además, son alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera, por lo tanto, esta pieza destaca por su equilibrio perfecto entre jugosidad y aroma.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

• Categoría: Paleta ibérica de bellota 50% raza ibérica — brida roja para jamones/paletas de bellota 50% o 75% ibérico.

• Cría y alimentación: libertad en dehesa durante la montanera (bellotas, pastos y frutos del bosque mediterráneo).

• Formato: loncheado en sobre al vacío de 100 g listo para consumo.

• Corte: a cuchillo o imitación cuchillo para una loncha fina y homogénea.

• Perfil sensorial: aroma profundo, sabor equilibrado y mordida jugosa gracias a la infiltración de grasa típica del ibérico de bellota.

• Ingredientes: paleta ibérica de bellota y sal.

CALIDAD Y GARANTÍA 

Con Denominación de Origen Guijuelo, en CRUZ Tradición ponemos a tu disposición una cuidada selección de paletas ibéricas de la más alta calidad.

Cada una de nuestras paletas tiene más de 24 meses de curación, lo que garantiza que llegue en perfectas condiciones a tu casa, lista para consumir y disfrutar. Gracias a este proceso artesanal de curación, potencia sus cualidades naturales, dando como resultado un producto inconfundible.

Además, todas nuestras paletas cumplen rigurosamente con la normativa del ibérico y tienen la garantía de haber superado los controles con estricta exactitud.

El producto cumple la Norma de Calidad del Ibérico (RD 4/2014) y su precinto rojo certifica la designación Bellota Ibérico (50%–75% raza ibérica). Sistema oficial de trazabilidad y controles en origen para garantizar autenticidad, manejo en dehesa y pureza racial.

UN MANJAR PARA LOS AMANTES DE LOS PRODUCTOS IBÉRICOS 

Una paleta expresiva y sedosa, perfecta para tapas, tablas y eventos. Su equilibrio entre intensidad aromática y jugosidad la hace ideal para disfrutar sola o con pan de masa madre, tomate suave y un vino joven o generoso.

¿Buscas calidad, tradición y autenticidad para tu próximo evento? Así mismo, nuestra Paleta ibérica de bellota 50% raza Ibérica es la elección ideal para quienes valoran cada detalle de un producto ibérico artesano. Perfecta para disfrutarla en finas lonchas, además saborearás la herencia gastronómica de nuestro legado en cada corte.

Por lo tanto, si deseas sorprender a tus invitados no lo dudes y ponte en contacto con nosotros, sin compromiso. Incluso descubre cómo un cortador de jamón profesional puede llevar el arte de la gastronomía ibérica a tu evento o celebración.

¡Te esperamos para hacer de tu celebración la tradición de un recuerdo!

CÓMO DEGUSTARLA Y CONSERVARLA

Degustación

• Saca el sobre del frigorífico y deja atemperar 15–30 min antes de abrir. Servir entre 18–22 °C potencia el brillo, aroma y fundencia de la grasa.

• Si las lonchas siguen adheridas, pasa el sobre cerrado bajo agua templada unos segundos y abre después.

Conservación

• Mantén el loncheado refrigerado; referencia orientativa 4–8 °C para envasados al vacío. Evita la luz directa y los cambios bruscos de temperatura.

• Una vez abierto, consumir en pocos días para disfrutarlo en su punto.

ENVÍOS RÁPIDOS Y SEGUROS

Realiza tu pedido antes de las 17:00 h y recíbelo en 24/48 h gracias a un servicio de transporte especializado (GLS climate protect) que cuida la cadena de frío.

Si estás en Salamanca capital, disfrutas de entrega en el mismo día y envío GRATIS (según condiciones vigentes).

Nos ocupamos de que tu paleta ibérica llegue perfecta, lista para consumir como prefieras.

“Todos nuestros productos ibéricos de bellota 50% pureza racial llevan el distinguido y prestigioso precinto rojo, certificando su pureza y excelencia inigualable.”