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Jamones y embutidos ibéricos artesanales

Descubre nuestros embutidos ibéricos artesanales, elaborados con el mimo de la tradición y la pasión por los sabores de antaño, producidos a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas en las dehesas salmantinas. En esta página encontrarás una selección única de jamones, chorizos, salchichones, lomos ibéricos y quesos artesanales, donde todos nuestros productos están cortados a cuchillo o con imitación de cuchillo para conservar sus matices más auténticos.

Nos encanta ofrecer lo mejor a nuestros clientes, por eso, cada pieza es seleccionada de forma personal a mano por nosotros en bodega, todos nuestros productos son de Edición limitada ya que hacemos Pequeñas Producciones Artesanales para dedicar toda nuestra atención a cada pieza. De este modo, cuidamos su origen artesanal y te ofrecemos un producto único, natural y de máxima calidad manteniendo viva la tradición y garantizando un sabor inigualable. Cada producto se elabora siguiendo métodos tradicionales, lo que asegura una experiencia gastronómica única y cercana donde te transportará a tus recuerdos.

Además, estamos comprometidos con la sostenibilidad, porque creemos que el respeto por el entorno es clave para disfrutar al máximo de estos tesoros de nuestra tierra.

¡Bienvenido a nuestra familia donde te haremos sentir como en casa!

Descubre la esencia de los embutidos ibéricos artesanales

¿Te imaginas el sabor auténtico de un embutido  elaborado con paciencia y cuidado? Cuando pruebas nuestros jamones ibéricos, salchichones ibéricos o chorizos ibéricos y quesos artesanales, no solo degustas un producto artesano de gran calidad, sino también pedacitos de nuestra historia familiar que ha dado forma a estas delicias.

Seleccionamos cada pieza a mano, con el mismo esmero con el que antaño se elaboraban los embutidos en casa. Llevarás a tu mesa más que un alimento y disfrutarás de la herencia, la paciencia y el cariño que solo la tradición artesanal y las producciones limitadas pueden ofrecer.

Platos de embutidos ibéricos artesanales: jamón, lomo, chorizo y salchichón de alta calidad con marca Cruz Ibéricos Selección sobre mesa de madera

¿Qué hace únicos a nuestros embutidos ibéricos?

Cerdos ibéricos criados en LIBERTAD, las mejores dehesas, alimentados con bellotas

Cerdos criados en libertad

En nuestras dehesas salmantinas, los cerdos ibéricos disfrutan de un entorno natural y abierto, donde pueden caminar, alimentarse de bellotas y desarrollar características únicas en su carne. Esta crianza en libertad influye directamente en la infiltración de grasa, garantizando un sabor y una calidad inconfundibles que se perciben en cada uno de nuestros embutidos ibéricos.

piezas de embutidos ibéricos, ya sea un lomo embuchado o un chorizo artesanal, es curada de forma tradicional por expertos

Proceso artesanal en nuestro obrador

En nuestro obrador, cada pieza de jamones ibéricos o embutidos ibéricos, atraviesan un cuidado proceso de curación tradicional, llevado a cabo por expertos con años de experiencia. Seleccionamos y posicionamos manualmente cada embutido en los secaderos, controlando de forma minuciosa la temperatura y la humedad para alcanzar la maduración perfecta.

Ediciones de ibéricos limitadas de calidad premium

Ediciones de ibéricos limitadas de calidad premium

En nuestra casa, los ibéricos de edición limitada se conciben con un objetivo claro: ofrecerte calidad premium. Trabajamos con pequeños lotes para controlar rigurosamente cada fase de elaboración y garantizar un resultado exclusivo. Desde la selección de la materia prima hasta la curación en bodega, fiel reflejo de la tradición y el esmero que caracterizan a nuestros ibéricos.

Difruta de nuestros embutidos ibéricos directos a tu mesa

Sabemos que valoras la calidad y la comodidad, por eso llevamos los mejores embutidos ibéricos directamente a tu casa estés donde estés con todo el cariño de nuestra tierra y si eres de Salamanca, te los llevamos de manera personal a casa. Desde una tabla de embutidos para esos momentos únicos hasta un lote completo para compartir con quienes más quieres, aquí podrás elegir el producto que más desees tanto si es para compartirlo en familia como si es para un evento o celebración, nosotros ponemos el producto, diseño e ingenio, así como un cortador de jamón para que se convierta en un recuerdo especial.

Tus ideas también son muy importantes para nosotros, por eso, si quieres algo más personalizado y diferente, no dudes en contactar y escribirnos, estaremos encantados de atenderte para hacer posible tus deseos y lograr lo mejor para cada ocasión.

Porque en cada detalle está la diferencia

¿Cómo seleccionamos los mejores embutidos ibéricos?

Todo comienza en la dehesa charra, un entorno natural donde nuestros cerdos ibéricos viven en libertad y se alimentan de bellotas y pastos naturales, adquiriendo así un sabor y una textura inconfundibles. Después, en nuestro obrador, cada pieza de jamón ibérico, chorizo ​​artesanal, lomo ibérico o salchichón artesanal recibe la dedicación que se merece. Los tratamos como auténticas obras de arte, supervisando cada paso a mano para asegurarnos de que respondan a los estándares más exigentes. El equipo posiciona cada pieza en el lugar óptimo de nuestros secaderos, logrando una curación uniforme y completamente natural.

¿Cuáles son los beneficios de elegir productos ibéricos artesanales?

Cuando eliges nuestros embutidos ibéricos artesanales , optas por más que un producto simple: eliges calidad, tradición y sostenibilidad. ¿Por qué? Porque cada bocado está cargado de beneficios únicos:

  • Origen natural: Nuestros productos provienen de cerdos criados al aire libre en amplias dehesas de nuestra finca, alimentados de manera natural con bellotas, pastos y agua fresca. Este entorno libre de estrés se refleja en la pureza y calidad de la carne.

  • Sabor auténtico: El meticuloso proceso de curación artesanal realza los sabores genuinos y los matices únicos de cada pieza, creando embutidos con carácter y un aroma inconfundible.

  • Variedad para todos los gustos: Puedes elegir cualquiera de nuestros productos artesanos, desde un exquisito queso curado hasta un pack de loncheados, cada producto está cuidadosamente seleccionado para adaptarse a cualquier ocasión especial, ofreciendo una opción perfecta para cada ocasión.

  • Salud y bienestar: Nuestros embutidos ibéricos son naturalmente ricos en ácidos grasos saludables, como el oleico, que favorecen el sistema cardiovascular y aportan un perfil nutricional excepcional, combinando placer y salud.

  • Compromiso con la sostenibilidad: Al elegir nuestros productos, apoyas una cadena de producción local y sostenible que respeta el medio ambiente y preserva las tradiciones gastronómicas, promoviendo un consumo consciente y ético.

    Además, estamos comprometidos con el reciclaje sostenible de nuestros envases y etiquetados. Implementamos prácticas ecológicas en cada paso del proceso, asegurando que cada producto también contribuya al cuidado del medio ambiente. Con nuestro compromiso, apostamos por un futuro más responsable y sostenible.

¿Qué incluyen nuestras ediciones limitadas?

Nuestras ediciones limitadas incluyen lo mejor de los productos típicos ibéricos tradicionales:

  • Jamones ibéricos de bellota, con una curación en bodega para potenciar cada matiz de sabor.
  • Lomos embuchados y lomitos de presa, perfectos para maridar con un buen vino.
  • Chorizos y salchichones ibéricos artesanos, ideales como aperitivo o acompañados de pan de pueblo.
  • Quesos curados y semi-curados, elaborados artesanalmente con leche zamorana de la mejor calidad.
  • Lotes de embutidos y packs de loncheados, pensados para ocasiones especiales, celebraciones, eventos o para regalar.

El regalo perfecto para los amantes del sabor auténtico

¿Buscas un regalo que realmente sorprenda? Un lote de embutidos ibéricos es la opción perfecta para cualquier ocasión. Ya sea para un cumpleaños, una cena especial o simplemente para agradecer, nuestros productos son siempre bien recibidos.

Incluye una tabla de embutidos o un pack de loncheados en tu selección y haz que tus seres queridos disfruten de un momento inolvidable. Personaliza tu pedido, ponte en contacto con nosotros para añadir un toque único y te ayudaremos personalizándolo de manera única y especial haciendo que refleje tu cuidado y atención, porque creemos que los detalles marcan la diferencia.

Haz tu pedido y disfruta de lo mejor del campo Salmantino

En CRUZ Tradición nos consideramos una gran familia y queremos compartir contigo el auténtico sabor de Salamanca. Nuestros clientes locales confían en nosotros para recibir productos frescos y de calidad, directamente desde el campo.

Además, si realizas tu pedido siendo de Salamanca, ¡Te lo llevamos el mismo día a casa! Disfruta de la cercanía, el cariño y la tradición que caracterizan a nuestros productos, y déjate envolver por la experiencia única del campo salmantino.

No dejes pasar la oportunidad de probar nuestros exclusivos embutidos ibéricos y jamones ibéricos, Navega por nuestra tienda online, descubre nuestra selección de ibéricos, y si tienes alguna duda escríbenos por WhatsApp al 668 51 90 78 y te ayudaremos durante todo el proceso de compra, así como en todo lo que haga falta.

Regálate un capricho o comparte un pedazo de tradición con los tuyos. 

¡Recuerdos con tradición!

Este espacio rinde homenaje a mi querida abuela, natural de Salamanca, quien vivió la felicidad del campo en la finca rodeada de animales, naturaleza y el amor de la familia. Su humildad y generosidad se reflejaban en cada gesto, cuidando siempre de todos con un cariño inigualable. Gracias a sus vivencias y valores, que han pasado de generación en generación, hoy este sueño es posible. Cada detalle de este proyecto lleva la huella de su dedicación y el legado que nos enseña a valorar lo auténtico y lo sencillo de la vida.

¡Gracias, abuela, por ser mi inspiración cada día!

Luisa Bermejo Nieto

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